Морквяні тако: хелсі-рецепт від переможниці МайстерШеф-12

Хто сказав, що тако обов’язково мають бути з м’ясом? Цей яскравий і ароматний варіант із морквою легко доведе протилежне. Морквяні тако від переможниці МастерШеф-12 Валерії Матрохіної не тільки прості у приготуванні, а й мають дуже апетитний вигляд – саме те, що треба для домашньої вечері або зустрічі з друзями.

Морквяні тако – рецепт

Інгредієнти:

• морква – 2 середні (250–300 г)
• яйце – 1 шт.
• твердий сир – 150 г
• сіль, перець – на смак
• для начинки: зелень, авокадо, томат, індичка / шинка / яйце / слабосолений лосось

Спосіб приготування:

1. Моркву натираємо на великій тертці, додаємо яйце, половину сиру теж на крупній тертці, сіль і перець. Добре перемішуємо.
2. На деко з пергаментом викладаємо суміш у формі тонких круглих коржів, я змащую пергамент кокосовим маслом або можна олією, щоб тако добре відходили від пергамента.
3. Випікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 180°C до золотистого кольору.
4. Поки тако гарячі перевертаємо їх і затираємо рештою сиру.
5. Даємо кілька хвилин охолонути, щоб коржі стали еластичними.
6. Додаємо начинку, складаємо навпіл – і готово.

Спробуй також сирну піцу з лаваша за 20 хвилин, яка зникне зі столу миттєво.