Найсмачніший пиріг з персиками — встигни спробувати, поки сезон

Домашня випічка завжди пробуджує спогади про дитинство, коли на кухні заправляла мама або бабуся. Аромат свіжоспеченого тіста, перший шматочок смаколика, який приємно тане в роті, а потім останні солодкі крихти на тарілці. Цей пиріг з персиками теж гідний того, щоб ти про нього згадувала з таким же задоволенням. Спробуй, може він стане твоїм фірмовим!

Інгредієнти:

Для тіста:

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 10 г розпушувача

Для начинки:

• 3 персики
• 400 г кисломолочного сиру
• 200 г сметани
• 140 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 яйця
• 2 ст. л. крохмалю

Приготування:

1. М’яке вершкове масло розітри з цукром, додай збите яйце і розмішай. Всип просіяне борошно і заміси однорідне тісто. Розкачай його в круглий пласт і виклади у форму, сформувавши бортики. Помісти в холодильник на 30 хвилин.
2. У чашу блендера поклади кисломолочний сир, 120 г цукру, ванільний цукор, сметану, яйця, крохмаль і збий все до однорідного стану. Переклади масу у форму з тістом і розрівняй її.
3. Персики помий, розріж навпіл, видали кісточки і наріж скибочками. Розклади їх віялом на сиркову масу і посип ложкою цукру.
4. Випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Дай готовому пирогу охолонути у формі, потім акуратно дістань і виклади на блюдо. Смачного!