Найсоковитіша риба з помідорами для сім'ї – завжди вдається

Риба, запечена з помідорами – це легка, ароматна й корисна страва, яку легко приготувати вдома. Ніжне рибне філе поєднується із соковитими томатами та спеціями, створюючи збалансований і виразний смак. Під час запікання риба зберігає природну текстуру й соковитість, а помідори додають приємної кислинки та яскравого аромату.

Ця страва універсальна – ти можеш обрати як білу рибу (хек, тріска, судак), так і червону (лосось або форель). Запікання в духовці дозволяє готувати без надлишку жиру, тому риба, запечена з помідорами, добре підійде всім.

Рецепт риби з помідорами

Інгредієнти:

• рибне філе (хек, тріска, судак або лосось) – 500 г
• помідори – 2-3 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• оливкова олія – 2-3 ст. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• сіль, чорний перець – за смаком
• сушений орегано або базилік – 1/2 ч. л.
• свіжа зелень (петрушка, базилік) – для подачі

Приготування:

1. Філе промий, обсуши паперовим рушником, посоли, поперчи та збризни лимонним соком.
2. Помідори наріж кружальцями, цибулю – півкільцями, часник дрібно поріж.
3. Форму для запікання змасти оливковою олією. Виклади половину цибулі, зверху – рибу, далі помідори, часник і решту цибулі.
4. Посип орегано або базиліком і полий оливковою олією.
5. Готуй у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин.
6. Перед подачею посип страву свіжою зеленню.

Порада: якщо хочеш більш соковитий варіант – накрий форму фольгою на перші 15 хвилин, а потім зніми її, щоб утворилася апетитна скоринка.

Читай, як приготувати ідеальний шніцель з риби.