Неочікуваний кулінарний дует - сирники з печерицями

Якщо ти в пошуках оригінальної страви, то сирники з печерицями – те, що треба. Сирники – дуже вибагливі в приготуванні: щоб були не сирими, не розтеклися, не пригоріли. Утім, якщо ти вже профі в цьому, то експериментуй!

Сирники з печерицями – рецепт

Інгредієнти:

• сир кисломолочний розсипний – 350 г
• сир кисломолочний у брекетах – 180 г
• 1 яйце
• печериці – 350 г
• борошно – 2 ст.л.
• манна крупа – 2 ст.л.
• вершки 10-15% - 100мл
• цибуля шалот – 1 шт
• для декору: зелень, цибулька, тертий сир пармезан
• сіль, перець

Приготування:

1. Сир кисломолочний перетерти через сито. Частину печериць (150 гр) порізати дрібним кубиком та обсмажити на пательні, після обсмаження додати до сиру.
2. Також додати борошно, манну крупу, яйце та спеції на смак.
3. Все добре перемішати, зробити ковбаску та розрізати на однакові шматочки. Сформувати сирнички, як показано на відео та обсмажити з обох сторін на розігрітій пательні що додавання невеликої кількості олії.
4. Паралельно готуємо грибний соус, для цього нам необхідно нарізати печериці – 200 г та цибулю шалот. Овочі обсмажити на пательні, додати спеції на смак. Також додати вершки і тушкувати 10 хвилин.
5. Викладаємо сирнички на тарілку, поливаємо соусом та прикрашаємо зеленню, сиром та цибулькою, за бажанням.

 

 

Не пропусти: смачнющий зелений бургер, який можна їсти й на ніч.