Нереальні іриски, як у дитинстві, за рецептом Ектора Хіменес-Браво

Домашні іриски — це про тепло, затишок і справжнє задоволення. А головний секрет ідеальної консистенції та насиченого карамельного смаку — згущене молоко. Готуємо улюблений десерт за рецептом зірки кулінарного проєкту МастерШеф Ектора Хімене-Браво. Шеф-кухар зауважує: чим довше варити, тим твердішими іриски будуть після охолодження.

Іриски – рецепт

Інгредієнти:

• Згущене молоко — 1 банка;
• Масло вершкове — 25 г;
• Мускатний горіх — 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. На пательню вилити згущене молоко, додати масло вершкове та варити до стану, коли маса не липне до рук.
2. Додати мускатний горіх, добре перемішати.
3. З гарячої маси сформувати цукерки.

Не прогав: штрудель із лаваша з вишнею й сиром - швидкий десерт, який не зрівняється ні з чим.