Ніколи не зберігай вино на кухонному столі: ось чому
Як правильно зберігати вино? Навіть якщо у тебе немає спеціального місця для зберігання, все одно найгірша ідея — зібрати колекцію з пляшок на кухонному столі. Дізнайся, чому так.
Чи правильно ти зберігаєш вино у пляшках? Якщо на кухонному столі — то це найгірше місце з усіх можливих. Чому? З багатьох причин!
Чому погано зберігати вино на кухонному столі?
Одна з причин полягає у тому, що в приміщенні багато світла, а друга — що температура на кухні постійно змінюється через тепло від духовки або плити.
Особливо погано, коли на вино впливає температура. Якщо вона вище 24-27 градусів, напій не буде смачним, а якщо вона ще вище 27 градусів, то його буквально неможливо пити.
Тому якщо ти забудеш пляшку на стільниці, поки готуєш страви до столу, є ймовірність, що ти навіть не зможеш подати вино, особливо якщо запланована велика кількість страв і на кухні висока температура.
Тож запам’ятай: головні вороги гарного вина — світло, висока температура та її перепади, і все це стосується нашої кухні як простору.
Де і як зберігати вино?
Можливо, не у всіх є льох, який є ідеальним місцем для зберігання вин, проте підійде будь-який простір далеко від світла та високих температур. Наприклад, це може бути комора, підвал або ящик, але не на кухні, а в іншій частині дому, наприклад, у вітальні або навіть у спальні, якщо там достатньо місця.
Головне, що також слід мати на увазі, це те, що не завжди слід зберігати вина, які ми купуємо або даруємо з особливого випадку. Найкраще вживати їх до того, як вони зіпсуються чи окисляться.
Раніше ми писали, як правильно охолоджувати вино, а також для чого це робити.