4 квітня, 12:20
Ніжна форель у вершковому соусі: ресторанна страва, яку легко приготуєш вдома
Так вишукано.
Соковита риба, ніжний вершковий соус і мінімум мороки – ця форель підкорить навіть тих, хто "не дуже по рибі" і "не дуже шеф-кухар". Ідеально для вечері, коли хочеться чогось особливого без зайвого клопоту. Готуйся закохатися з першого шматочка – ця форель буквально тане в роті та змушує просити добавки.
Риба в пергаменті – соковита і без зайвого жиру
Дивіться також
Форель у вершковому соусі
Інгредієнти:
- Стейк лосося або форелі
- Вершки (20%)
- Оливкова олія
- Шпинат
- Помідори чері
- Пармезан
- Вершкове масло
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Рибу обовʼязково обсмажуємо з двох сторін на оливковій олії 3-4 хв (кожну сторону) до легкої скоринки і лише тоді додаємо сіль, перець.
- На пательню додаємо вершкове масло, шпинат та чері, потім спеції та заливаємо усе вершками, посипаємо пармезаном і, щойно почне закипати, викладаємо рибку.
- Краще пательню накривати кришкою і готувати до повної готовності 15-20 хвилин
- По бажанню готову рибу посипаємо цедрою лимона та фісташками.
А якщо ти більше любиш мʼясо, спробуй цей рецепт курки у вершках.