Цей рецепт курки у вершках підкорив усіх – готується за 30 хвилин

Куряче філе у вершковому соусі – це соковита й ароматна страва, яка підходить як для святкового столу, так і для сімейної вечері. Ніжне м’ясо поєднується з оксамитовим соусом на основі вершків, що робить смак м’яким і збалансованим.

Рецепт курки у вершках

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе
• 200 мл вершків (20-30%)
• 1 середня цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю або італійських трав (за бажанням)
• свіжа зелень для подачі

Покрокове приготування:

1. Куряче філе промий і обсуши. Розріж уздовж на дві частини, щоб шматки були однакової товщини. Посоли й поперчи.
2. На сковороді розігрій оливкову олію з вершковим маслом. Обсмаж курку по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Переклади на тарілку.
3. У тій самій сковороді обсмаж подрібнену цибулю до м’якості. Додай часник і готуй ще 30 секунд.
4. Влий вершки, додай трави (за бажанням). Доведи до легкого кипіння та зменш вогонь.
Реклама
5. Поверни куряче філе в соус і тушкуй під кришкою 8-10 хвилин до повної готовності.
6. Перед подачею посип свіжою зеленню. Подавай філе гарячим із гарніром на вибір.

Варіанти доповнення:

• додай обсмажені печериці для більш насиченого смаку;
• поклади жменю свіжого шпинату в соус наприкінці готування;
• додай 1-2 столові ложки тертого пармезану для густішого соусу;
• заміни частину вершків білим вином для легшої версії.

Читай, як приготувати смачні курячі "кишеньки" з сиром.