Ньокі з грибами та беконом – вечеря за 10 хвилин, яка рятує після довгого дня

Іноді після насиченого дня хочеться лише одного – швидко поїсти щось смачне, тепле й домашнє, не витрачаючи годину на кухні. І тут ідеально заходить проста, але дуже комфортна страва – ньокі з грибами та беконом від фудблогерки Ольги Рябенко. Плюс – усе готується в одній сковорідці.

Ньокі з грибами та беконом – рецепт

Інгредієнти:

• Ньокі — 500 г;
• Бекон — 250 г;
• Коричневі шампіньйони — 250 г;
• Часник — 2 зубчики;
• Цибуля — 1 шт;
• Курячий бульйон — 300 мл;
• Плавлений сир — 150 г;
• Сир пармезан — 50 г;
• Вершки — 150 мл;
• Копчена паприка — 1 ч. л;
• Орегано — 1 ч.л;
• Перець, сіль — на смак;
• Петрушка.

Спосіб приготування:

1. Обсмажити бекон до хрусткої скоринки та відкласти.
2. У цій же сковорідці обсмажити дрібно нарізану цибулю та часник. Додати гриби й добре підрум’янити.
3. Влити бульйон і вершки, додати плавлений сир та перемішати до однорідного вершкового соусу.
4. Додати орегано, копчену паприку, сіль, перець.
5. Всипати ньокі прямо в соус і готувати приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
6. Наприкінці повернути бекон, додати пармезан і за бажанням петрушку.

А якщо хочеш щось легше на вечерю, спробуй цей трендовий салат з огірків у банці.