Овочевий салат з оселедцем – бюджетна страва, яка смакує як святкова

Овочевий салат з оселедцем – це холодна страва, у якій поєднуються солонуватий смак риби та свіжість овочів. Такий салат з оселедцем підходить для щоденного меню або як доповнення до святкового столу. Рецепт не потребує складної підготовки й готується з доступних інгредієнтів.

Рецепт салату з оселедцем

Інгредієнти:

• філе оселедця – 200 г
• картопля – 2 шт.
• буряк – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• огірок (свіжий або маринований) – 1-2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• олія – 2-3 ст. л.
• оцет або лимонний сік – 1 ч. л.
• сіль, перець – за смаком
• зелень – за бажанням

Приготування:

1. Картоплю, моркву та буряк залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 20-30 хвилин до м’якості. Остуди та почисть.
2. Філе оселедця наріж невеликими шматочками, перевір на наявність кісток.
3. Картоплю, буряк і моркву наріж кубиками. Огірок наріж дрібніше.
4. Цибулю почисть і наріж півкільцями. За бажанням залий оцтом або лимонним соком на 5-10 хвилин.
5. У великій мисці з’єднай овочі, оселедець і цибулю. Додай сіль, перець, олію.
6. Обережно перемішай салат. Перед подачею посип зеленню.

Читай, як приготувати дуже смачний салат з буряком і куркою.