Пісний салат з буряком – так смачно ти ще не готувала

Пісний салат з буряком – це легка овочева страва, яку ти можеш приготувати з відвареного буряка, картоплі, часнику та олії. Такий салат часто подають під час посту або як простий гарнір до основної страви.

Завдяки буряку салат має насичений колір і приємну солодкувату нотку, яка добре поєднується з часником і легкою кислинкою.

Рецепт пісного салату з буряком

Інгредієнти:

• буряк – 3 шт. (приблизно 500 г)
• картопля – 1-2 шт
• часник – 2-3 зубчики
• олія – 3-4 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• лимонний сік або оцет – 1 ч. л. (за бажанням)
• зелень (кріп або петрушка) – невеликий пучок

Покрокове приготування:

1. Буряк і картоплю добре помий, залий холодною водою та постав на вогонь. Доведи до кипіння і вари картоплю 30 хвилин, а буряк 50 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
2. Злий воду, дай овочам трохи охолонути, після цього почисть їх від шкірки.
3. Натри буряк на великій тертці або наріж тонкою соломкою. Картоплю натри на середній тертці.
Реклама
4. Часник почисть і дрібно наріж або пропусти через прес.
5. У мисці з’єднай буряк, картоплю, часник, сіль і перець. Додай олію та лимонний сік.
6. Зелень помий, дрібно наріж і додай до салату. Добре перемішай.

Поради:

• До салату можна додати горіхи або чорнослив.
• Для більшої ситності іноді додають відварену квасолю.
• Салат смакує краще, якщо дати йому настоятися 10-15 хвилин перед подачею.

Читай, як приготувати дуже смачний салат з буряком і куркою.