Пікантна випічка на вечерю: куштуємо французький кіш лорен

Кіш лорен — найвідоміший французький пиріг із пісочного тіста з солоною начинкою. Вона складається з вершків (у нас — сметани), яєць, сиру та бекону або шинки. Якщо тобі подобаються такі пироги, ти можеш зробити свій варіант випічки, наприклад, замінити м'ясо овочами чи морепродуктами.

Це практична і смачна страва на вечерю, перекус чи обід, а приготування дуже просте. До речі, скоріше за все інгредієнти для кіш лорена вже є у тебе на кухні.

Інгредієнти:

• 200 г пшеничного борошна
• 100 г вершкового масла
• 70 мл води
• 100 г бекону
• 100 г шинки
• 100 г твердого сиру
• 4 яйця
• 100 г сметани
• щіпка солі

Приготування:

1. Шинку, сир і бекон наріж кубиками. Бекон трохи обсмаж.
2. З’єднай борошно і сіль, потім додай нарізане кубиками вершкове масло. Змішай їх руками, поки не отримаєш тісто, яке кришиться під пальцями. Потім влий воду і заміси гладке тісто. Постав його в холодильник щонайменше на пів години.
3. Розкачай тісто в коло трохи більше діаметра форми, переклади його у форму і сформуй бортики.
4. Для начинки збий яйця, додай сметану, сир, шинку, бекон і спеції. Вилий її на тісто. Випікай при 180 градусах від 30 до 40 хвилин.