Половинки кавуна чи дині: лікар пояснив, чому їх ні в якому разі не можна купувати
Виявляється, це дуже небезпечно.
Нарізані кавуни та дині часто стають причиною гострих харчових інфекцій, застерігає дитячий гастроентеролог і педіатр Мар'яна Чікаловець.
Головна небезпека полягає в тому, що кавуни та дині дозрівають на землі, тому на їхній поверхні накопичується багато ґрунтових бактерій. На торгових точках шкірку ніхто ретельно не миє. У момент, коли брудний ніж продавця чи покупця розрізає плід, мікроби з поверхні миттєво переносяться на соковиту м'якоть. Висока вологість плоду, плівка, якою його накривають, і літня спека створюють бездоганний інкубатор для блискавичного розмноження мікроорганізмів. Як наслідок, причиною отруєнь із нудотою, проявами діареї, спазмами у шлунку та гарячкою зазвичай стають саме бактерії, а не міфічні нітрати.
Правила безпечного споживання:
- вибирай виключно цілі плоди, які не мають тріщин, дефектів або надрізів;
- перед тим як різати кавун чи диню вдома, дуже ретельно вимий шкірку;
- використовуй для нарізання лише чисті кухонні дошки та вимиті ножі;
- одразу після нарізання ховай залишки плоду в холодильник;
- не тримай шматочки в умовах кімнатної температури понад 2 години;
- не проси продавців зробити надріз на ринку "для перевірки стиглості".
До речі, ось як кавун їдять у різних куточках світу.
Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.