Із хлібом, із сіллю: як кавун їдять у різних куточках світу

Кавун є улюбленою літньою ягодою в багатьох країнах, але способи його вживання суттєво відрізняються, часто відображаючи місцеві кулінарні традиції та вподобання.

У багатьох культурах він слугує освіжаючим десертом, тоді як в інших його додають до солоних страв або навіть до вуличної їжі. Це демонструє неймовірну універсальність кавуна в гастрономії.

На Близькому Сході, наприклад, кавун часто їдять із сіллю або поєднують із солоним сиром, вважаючи, що це посилює його природну солодкість. У Японії спостерігається схожа практика, а в деяких регіонах навіть смажать кавунові кірки, подібно до того, як ми готуємо кабачки. У Китаї кавун — це популярна літня закуска, яку вживають так само, як і в Україні. У США також полюбляють кавун у свіжому вигляді, хоча іноді можуть посипати його морською сіллю.

У Румунії та Угорщині кавун іноді подають із хлібом, хоча частіше все ж їдять у свіжому вигляді. В Індії, крім солі, ягоду можуть посипати чаат масалою — сумішшю приправ для ароматизації. Особлива традиція існує на Кіпрі, де шматочок кавуна обов'язково доповнюють сиром Halloumi. Проте з таким поєднанням слід бути обережним людям із непідготовленим шлунком, оскільки кавун із молоком та молочними продуктами поєднується досить погано, що може спричинити дискомфорт.