246Наталья Сокирчук

10 вещей, которые точно не следует класть в блендер

Сохрани технику и спаси свои блюда

10 вещей, которые точно не следует класть в блендер

Блендер может сломаться, если класть в него эти 10 вещей / Источник: Pexels

Есть вещи, которые никогда не стоит класть в блендер. Да, дорогие блендеры на рынке являются одними из самых универсальных кухонных приборов, но и их можно испортить. Достаточно измельчать им ингредиенты, которые измельчить без риска сломаться блендер просто не может.

Что нельзя класть в блендер

Лед

Многие люди используют блендеры именно для приготовления смузи, холодных напитков или охлажденных блюд, и многие из которых требуют использования льда. Однако некоторые блендеры не имеют достаточно мощных двигателей для измельчения льда, и со временем - если вы пользуетесь моделью, которая не предназначена для измельчения льда, - двигатель износится, что приведет к необходимости ремонта или полной замены. Поэтому перед покупкой стоит ознакомиться с техническими характеристиками различных брендов, чтобы определить, какой лучший кухонный комбайн лучше подходит для этой задачи.

Горячие жидкости

Да, мы обожаем крем-супы, и спешим превратить суп в крем-суп сразу после приготовления. Проблема заключается в том, что когда горячие жидкости добавляют в блендер, они выделяют пар, который быстро создает давление. Это давление может вырасти и создать достаточную силу, чтобы жидкость взорвалась, подняв верхнюю часть блендера, что в лучшем случае приведет к сильному загрязнению кухни, а в худшем - к сильным ожогам.

Картофель

Все хотят нежного картофельного пюре, похожего по консистенции на крем, без комочков. Однако использовать блендер для его приготовления не стоит, и не для сохранения техники, а из соображений вкуса. Этот корнеплод содержит много крахмала, который нужно как можно меньше перемешивать в процессе приготовления пюре. Если слишком сильно измельчить крахмал в картофеле - а именно это сделает блендер - ты получишь клейкий, вязкий результат, а не легкое и пушистое блюдо. Тесто для хлеба
Никогда не стоит поддаваться соблазну замешивать тесто в блендере - так можно и блендер повредить, и испортить блюдо. Блендер не имеет такого же вращательного действия как миксеры. Конечный продукт получится тугим и вязким.

Волокнистые овощи, лед - враги блендера / Freepic

Сырые волокнистые овощи

В блендере волокна таких овощей, как брокколи или сельдерей, неизбежно останутся после того, как мякоть будет измельчена до состояния пюре. Это затрудняет очистку блендера. Такие волокна могут намотаться на лезвия блендера, а это означает, что двигателю придется работать интенсивнее, что в конечном итоге может привести к повреждению блендера.

Замороженные фрукты

Здесь речь идет о замороженных фруктах, которые имеют почти такую же плотность, как и лед. Из-за этого они могут легко повредить блендер, если его мотор недостаточно мощный. Вместо того чтобы класть замороженные фрукты прямо из морозильной камеры в блендер, дай им несколько минут нагреться - пусть хоть немножко размякнут. Они все равно сохранят свою холодность, но при этом ты сохранишь блендер.

Кофейные зерна

Многие люди склонны заставлять блендер выполнять функции измельчителя. В самом деле, несколько зерен в блендере не приведут к катастрофическим последствиям. Да, ты получишь неравномерный помол, чем если бы использовала специальную кофемолку. Главная проблема заключается в том, что со временем ты затупишь лезвия вашей машины.

Специи

Этот пункт не о вреде блендера, а об оптимальности использования предметов на кухне. Блендеры обычно не предназначены для измельчения мелких частиц, таких как сушеные травы и специи, и поэтому не являются самым полезным инструментом для их измельчения. Их более крупные лезвия больше подходят для измельчения крупных фруктов, овощей и бобовых, и в большинстве случаев они не смогут измельчить сушеные травы и специи на мелкие кусочки. Лучше для этого использовать классический пестик.

Мясо

Технически это возможно, но результат может быть не таким, как хотелось бы. Мясо получится достаточно мягким с немного скользкой текстурой, если ты будешь продолжать измельчать его до полной однородности.

Слишком много жидкости

Это распространенная ошибка многих поклонников блендеров - немного переусердствовать с жидкостью. Добавление слишком большого количества жидкости означает, что ты никогда не получишь однородной смеси, что бы ты ни готовила. С другой стороны, если добавить слишком мало жидкости, блендеру будет сложно измельчить ингредиенты, поэтому необходимо тщательно подбирать нужное количество жидкости, чтобы обеспечить легкое измельчение.

Бережно относишься к технике? Читай, что не стоит класть в стиральную машину.

FOODСоветыО едеПоделиться:

читайте также