10 вещей, которые точно не следует класть в блендер
Сохрани технику и спаси свои блюда
Блендер может сломаться, если класть в него эти 10 вещей / Источник: Pexels
Есть вещи, которые никогда не стоит класть в блендер. Да, дорогие блендеры на рынке являются одними из самых универсальных кухонных приборов, но и их можно испортить. Достаточно измельчать им ингредиенты, которые измельчить без риска сломаться блендер просто не может.
Коты придумали оригинальный способ, чтобы хозяева не пользовались блендеромСмотри также
Что нельзя класть в блендер
Лед
Многие люди используют блендеры именно для приготовления смузи, холодных напитков или охлажденных блюд, и многие из которых требуют использования льда. Однако некоторые блендеры не имеют достаточно мощных двигателей для измельчения льда, и со временем - если вы пользуетесь моделью, которая не предназначена для измельчения льда, - двигатель износится, что приведет к необходимости ремонта или полной замены. Поэтому перед покупкой стоит ознакомиться с техническими характеристиками различных брендов, чтобы определить, какой лучший кухонный комбайн лучше подходит для этой задачи.
Горячие жидкости
Да, мы обожаем крем-супы, и спешим превратить суп в крем-суп сразу после приготовления. Проблема заключается в том, что когда горячие жидкости добавляют в блендер, они выделяют пар, который быстро создает давление. Это давление может вырасти и создать достаточную силу, чтобы жидкость взорвалась, подняв верхнюю часть блендера, что в лучшем случае приведет к сильному загрязнению кухни, а в худшем - к сильным ожогам.
Картофель
Все хотят нежного картофельного пюре, похожего по консистенции на крем, без комочков. Однако использовать блендер для его приготовления не стоит, и не для сохранения техники, а из соображений вкуса. Этот корнеплод содержит много крахмала, который нужно как можно меньше перемешивать в процессе приготовления пюре. Если слишком сильно измельчить крахмал в картофеле - а именно это сделает блендер - ты получишь клейкий, вязкий результат, а не легкое и пушистое блюдо. Тесто для хлеба
Никогда не стоит поддаваться соблазну замешивать тесто в блендере - так можно и блендер повредить, и испортить блюдо. Блендер не имеет такого же вращательного действия как миксеры. Конечный продукт получится тугим и вязким.
Сырые волокнистые овощи
В блендере волокна таких овощей, как брокколи или сельдерей, неизбежно останутся после того, как мякоть будет измельчена до состояния пюре. Это затрудняет очистку блендера. Такие волокна могут намотаться на лезвия блендера, а это означает, что двигателю придется работать интенсивнее, что в конечном итоге может привести к повреждению блендера.
Замороженные фрукты
Здесь речь идет о замороженных фруктах, которые имеют почти такую же плотность, как и лед. Из-за этого они могут легко повредить блендер, если его мотор недостаточно мощный. Вместо того чтобы класть замороженные фрукты прямо из морозильной камеры в блендер, дай им несколько минут нагреться - пусть хоть немножко размякнут. Они все равно сохранят свою холодность, но при этом ты сохранишь блендер.
Кофейные зерна
Многие люди склонны заставлять блендер выполнять функции измельчителя. В самом деле, несколько зерен в блендере не приведут к катастрофическим последствиям. Да, ты получишь неравномерный помол, чем если бы использовала специальную кофемолку. Главная проблема заключается в том, что со временем ты затупишь лезвия вашей машины.
Специи
Этот пункт не о вреде блендера, а об оптимальности использования предметов на кухне. Блендеры обычно не предназначены для измельчения мелких частиц, таких как сушеные травы и специи, и поэтому не являются самым полезным инструментом для их измельчения. Их более крупные лезвия больше подходят для измельчения крупных фруктов, овощей и бобовых, и в большинстве случаев они не смогут измельчить сушеные травы и специи на мелкие кусочки. Лучше для этого использовать классический пестик.
Простые советы для начинающих поваров, которые помогут сделать первые шаги на кухнеСмотри также
Мясо
Технически это возможно, но результат может быть не таким, как хотелось бы. Мясо получится достаточно мягким с немного скользкой текстурой, если ты будешь продолжать измельчать его до полной однородности.
Слишком много жидкости
Это распространенная ошибка многих поклонников блендеров - немного переусердствовать с жидкостью. Добавление слишком большого количества жидкости означает, что ты никогда не получишь однородной смеси, что бы ты ни готовила. С другой стороны, если добавить слишком мало жидкости, блендеру будет сложно измельчить ингредиенты, поэтому необходимо тщательно подбирать нужное количество жидкости, чтобы обеспечить легкое измельчение.
Бережно относишься к технике? Читай, что не стоит класть в стиральную машину.