4 простых рецепта печенья на Новый год, которые легко приготовить дома

Старый год наконец-то подходит к концу, оставляя место для нового. Хочется провести его вкусно и в удовольствие. Люкс предлагает четыре лучших рецепта печенья на Новый год, которые подойдут под любой вкус и бюджет. Еще одним хорошим десертом, который подойдет к новогоднему столу, является мандариновый пирог от Владимира Ярославского.

Рецепты печенья на Новый год

Праздничное имбирное печенье

Имбирное печенье – это ароматная выпечка, которая ассоциируется с зимними праздниками, особенно с Рождеством и Новым годом. Оно привлекает насыщенным вкусом имбиря, корицы и меда, а также возможностью вырезать разнообразные формы: елочки, звездочки, снеговиков или пряничных человечков.

Ингредиенты:

• 100 г меда
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 350 г муки
• 1 ч. л. имбиря (молотого)
• 1 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1 ч. л. соды

Приготовление:

1. Растопи сливочное масло с медом и дай остыть. Вбей яйцо в медовую смесь и перемешай. Затем добавь ее к сухим ингредиентам.
2. В просеянную муку добавь молотый имбирь, корицу, мускатный орех, соду и размешай. Добавь эту смесь в медовую массу и замеси однородное, эластичное тесто. Раскатай его толщиной 5 мм и формочками вырежи новогодние фигурки.
3. Выложи их на противень и выпекай 10-12 минут при 180°C. Укрась готовое печенье глазурью или сахарными посыпками.

Песочное печенье "Снежинки" на Новый год

Песочное печенье "Снежинки" – это нежная и рассыпчатая выпечка для Нового года, которая получила свое название благодаря форме, напоминающей изящные ледяные снежинки. Песочное тесто для печенья готовят по классическому рецепту, оно хорошо держит форму, что позволяет создавать красивые фигурки.

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 125 г масла
• 80 г сахара
• 1 яйцо
• 5 г ванильного сахара
• 20 г цитрусовой цедры
• 40 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Смешай размягченное сливочное масло с сахаром и взбей миксером до пышной массы. Добавь яйцо, муку, ванилин, цитрусовую цедру и замеси мягкое тесто.
2. Раскатай тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной 5 мм. Вырежи специальными формами снежинки и выложи их на противень.
3. Выпекай при 180°C 10-15 минут до золотистого цвета. Готовое печенье щедро посыпь сахарной пудрой. Можно нарисовать на печенье снежинки белой глазурью.

Новогоднее шоколадное печенье

Это печенье является оригинальным праздничным десертом, который сочетает насыщенный шоколадный вкус с легким освежающим мятным ароматом. Оно идеально подходит для новогодних праздников, когда хочется чего-то особенного. Благодаря мяте десерт приобретает необычный вкусовой акцент, поэтому гурманы заценят!

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 50 г какао-порошка
• 150 г сахара
• 100 г масла
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• несколько капель мятного экстракта

Приготовление:

1. Смешай просеянную муку, какао и сахар. Добавь размягченное сливочное масло, яйцо и мятный экстракт и замеси однородное эластичное тесто.
2. Сформируй из теста небольшие шарики и слегка приплюсни их. Выложи печенье на противень и отправь в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут.

Печенье "Елочные шарики" на Новый год

Приготовь это тематическое печенье на Новый год, если любишь удивлять. Оно особенно праздничное, ароматное и красивое! Шоколадная глазурь и кокосовая стружка придают этому новогоднему печенью привлекательный вид и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 250 г сливочного сыра
• 200 г сливочного масла
• 300 г муки
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• кокосовая стружка

Шоколадная глазурь для украшения:

• 100 г черного шоколада (70% какао)
• 50 г сливочного масла
• 50 мл сливок (33%) или молока
• 1 ст. л. сахарной пудры (по желанию)

Приготовление:

1. Взбей размягченное сливочное масло со сливочным сыром. Добавь просеянную муку, сахар, ванильный сахар и замеси эластичное тесто. Сформируй из него небольшие шарики.
2. Выложи их на противень и выпекай 15 минут при температуре 180°C.
3. Приготовь шоколадную глазурь. Растопи шоколад на водяной бане, добавь сливочное масло, сливки, сахарную пудру и размешай до однородной консистенции.
4. Окуни шарики в шоколадную глазурь и обваляй в кокосовой стружке. Выложи на тарелку и оставь на некоторое время, чтобы глазурь подсохла.

Как приготовить невероятно вкусные эклеры со сливочным кремом, молочным шоколадом и орехами? Рассказываем!