Афогато аль тирамису: десерт с мороженым и эспрессо, который легко приготовить дома

Хочешь удивить близкого человека вкусным и одновременно очень простым десертом? Попробуй приготовить афогато аль тирамису по рецепту Владимира Ярославского – нежное сочетание мороженого, эспрессо и крема из маскарпоне. Такой десерт готовится буквально за несколько минут, но выглядит так, будто его подали в итальянской кофейне.

Кстати, классическое Афогато – это итальянский десерт, который состоит из одного или двух шариков мороженого, залитых горячим эспрессо. В некоторых вариациях к нему добавляют ликер, орехи или шоколад, что делает вкус еще более насыщенным.

Афогато аль тирамису – рецепт

Ингредиенты:

• 90 г маскарпоне
• 40 г сливок 33%
• 1 желток
• 20 г сахара или сахарной пудры
• 4 палочки савоярди
• 120–140 г мороженого
• 2 ст. л. амаретто
• какао для посыпки

Способ приготовления:

1. Взбить маскарпоне со сливками, желтком и сахарной пудрой до пышной пены
2. В красивый стакан положить крем, добавить амарето и шарик мороженого, положить несколько печений савоярди и сверху влить свежесваренный эспрессо.

Лови также рецепт кекса с молочным шоколадом от легендарного Пьера Эрме.