Афогато аль тирамісу: десерт з морозивом і еспресо, який легко приготувати вдома

Хочеш здивувати близьку людину смачним і водночас дуже простим десертом? Спробуй приготувати афогато аль тирамісу за рецептом Володимира Ярославського – ніжне поєднання морозива, еспресо та крему з маскарпоне. Такий десерт готується буквально за кілька хвилин, але виглядає так, ніби його подали в італійській кав’ярні.

До речі, класичне Афогато – це італійський десерт, який складається з однієї або двох кульок морозива, залитих гарячим еспресо. У деяких варіаціях до нього додають лікер, горіхи або шоколад, що робить смак ще більш насиченим.

Афогато аль тирамісу – рецепт

Інгредієнти:

• 90 г маскарпоне
• 40 г вершків 33%
• 1 жовток
• 20 г цукру або цукрової пудри
• 4 палички савоярді
• 120–140 г морозива
• 2 ст. л. амарето
• какао для посипки

Спосіб приготування:

1. Збити маскарпоне з вершками, жовтком та цукровою пудрою до пишної піни
2. У красиву склянку покласти крем, додати амарето та кульку морозива, покласти кілька печив савоярді і зверху влити свіжозварений еспресо.

Лови також рецепт кексу з молочним шоколадом від легендарного П’єра Ерме.