Апельсины против бананов: какие фрукты лучше влияют на уровень сахара

Апельсины и бананы содержат природные сахара, но организм усваивает их по-разному. Обычно при контроле уровня глюкозы отдают предпочтение апельсинам, однако это не повод полностью исключать бананы из рациона.

Разница заключается прежде всего в гликемическом индексе: у апельсинов он составляет 35, поэтому после них уровень сахара поднимается медленнее и плавнее. У бананов этот показатель выше – 48. В то же время незрелые зеленые бананы содержат в разы больше резистентного крахмала. Этот вид углеводов переваривается крайне медленно, замедляет общий процесс пищеварения и помогает избежать резких скачков уровня глюкозы.

По данным Минсельхоза США, бананы содержат больше калорий и углеводов, чем апельсины, из-за чего у некоторых людей они могут вызвать более быстрый рост уровня сахара. Однако ученые подчеркивают: не стоит отказываться от конкретных фруктов. Гораздо важнее ориентироваться на общее качество питания, выбирать цельные продукты и следить за гликемической нагрузкой рациона.

Степень спелости бананов

Степень зрелости банана напрямую определяет скорость усвоения углеводов. Перезрелые мягкие плоды имеют более высокий гликемический индекс, поэтому они способны провоцировать резкий рост уровня глюкозы и повышать риск гипергликемии.

Зато зеленые бананы действуют иначе. Клинические исследования показывают, что добавление 30–40 граммов резистентного крахмала из зеленых бананов в ежедневный рацион людей с диабетом 2 типа или ожирением способствовало снижению показателей глюкозы и инсулина натощак, а также снижало инсулинорезистентность.

Чтобы бананы не вызывали скачков сахара, специалисты советуют:

• контролировать размер порции;
• покупать слегка недозрелые плоды вместо мягких и перезрелых;
• сочетать их с белковой пищей или полезными жирами.

Апельсины и контроль уровня сахара

Цитрусовые обладают несколькими важными свойствами, которые делают их оптимальным выбором для метаболизма:

• Запас витамина С. Мощный антиоксидант, поддерживающий общее метаболическое здоровье.
• Цитрусовый пектин. Эта растворимая клетчатка долго переваривается в желудке, замедляет всасывание глюкозы после еды, продлевает чувство сытости и положительно влияет на уровень липидов в крови.
• Флавоноиды. Соединения гесперидин и нарингин в ходе экспериментов на животных продемонстрировали противовоспалительные и антидиабетические свойства, а также способность повышать чувствительность к инсулину. Правда, в отношении людей эти выводы еще требуют дополнительного подтверждения.

Кстати, а ты знаешь, какой завтрак полезнее: греческий йогурт или творог?

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.