Без теста: ленивый маковый штрудель из лаваша, который получается всегда

Ленивый маковый штрудель из лаваша – это суперпростой и очень ароматный десерт, который готовится всего за 10-15 минут. Никакого теста – только лаваш, сладкая маковая начинка и несколько базовых ингредиентов. Такой домашний штрудель получается нежный внутри и слегка хрустящий снаружи, с насыщенным вкусом мака и приятной сладостью.

Это отличный вариант для быстрого чаепития или когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.

Рецепт ленивого макового штруделя из лаваша

Ингредиенты:

• 2 листа тонкого лаваша
• 200 г мака
• 5-6 ст. л. сахара или меда – по вкусу
• 80-100 мл горячей воды или молока – можно растительное, если нужен постный вариант
• 2 ст. л. изюма – опционально
• 1-2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара – по желанию
• Сахарная пудра – для посыпки

Как приготовить:

1. Залей мак горячей водой или молоком, накрой и оставь на 10-15 минут. Перетри мак блендером или в ступке, чтобы он стал мягким и "молочным". Добавь сахар или мед, ваниль и изюм. Перемешай.
2. Разложи один лист лаваша и слегка смажь его маслом. Накрой вторым листом – так рулет будет крепче.
3. Равномерно распредели маковую массу по поверхности, оставив 1-2 см от краев.
4. Аккуратно заверни лаваш в плотный рулет. Края можно смазать растительным маслом для лучшего склеивания.
5. Переложи рулет на противень, смажь сверху растительным маслом. Выпекай при 180°C примерно 15-20 минут – до легкого румянца.
6. Дай рулету немного остыть, затем посыпь сахарной пудрой и нарежь ломтиками.

Читай, как приготовить классический штрудель с яблоками.