Чем так полезно оливковое масло, и сколько его можно употреблять в день - рассказал диетолог
Что думают эксперты об оливковом масле.

Оливковое масло / Источник: Pexels
Оливковое масло - здоровая альтернатива обычному подсолнечному. Оно также является основой средиземноморской диеты - одной из самых полезных систем питания в мире. Однако почему сторонники здорового питания так благосклонно к нему относятся? И что происходит с организмом, если регулярно добавлять ее в свой рацион? Об этом рассказали сертифицированные диетологи Алекс Ларсон и Дженнифер Гейнс.
В ходе исследования, которое включало анализ питательных свойств 32 различных съедобных масел, именно оливковое масло заняло первое место благодаря высокой концентрации полезных компонентов. По словам Алекса Ларсона, его ценность заключается в высоком содержании мононенасыщенных жиров, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему. Более того, оливковое масло насыщено антиоксидантами, в частности полифенолами и витамином Е, которые борются с воспалениями и окислительным стрессом - главными причинами хронических заболеваний.
5 преимуществ для здоровья от употребления оливкового масла
Здоровье сердца
Оливковое масло оказывает чрезвычайно положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Полифенолы и ненасыщенные жиры, входящие в его состав, способствуют повышению уровня "хорошего" холестерина (HDL) и улучшают общий баланс липидов в крови. Исследования свидетельствуют, что регулярное употребление этого продукта снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже уменьшает общую смертность.
Контроль аппетита
Ненасыщенные жиры, которые содержатся в оливковом масле, способны продлить чувство сытости. Добавление его в блюда, например заправка для салатов или как дополнение к запеченным овощам, поможет избежать частых перекусов. Это особенно полезно для тех, кто стремится похудеть. Кроме того, масло улучшает усвоение жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), что делает его идеальным партнером для овощей.
Поддержка пищеварительной системы
Оливковое масло оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Оно помогает бороться с запорами, действуя как мягкое слабительное, и способствует росту полезной микрофлоры. Кроме этого, оливковое масло снижает риск развития колоректального рака, что делает его незаменимым продуктом в рационе.
Противовоспалительный эффект
Антиоксиданты, которые содержатся в оливковом масле, активно борются с воспалениями, вызывающие такие заболевания, как артрит, болезни сердца или диабет. Диетолог Дженнифер Гейнс отмечает, что масло особенно полезно для снижения рисков инсульта и воспалительных заболеваний кишечника. Исследования также обнаружили, что оливковое масло снижает риск возникновения рака на 31%.
Польза для мозга
Оливковое масло поддерживает здоровье мозга благодаря высокому содержанию здоровых жиров и антиоксидантов. Оно защищает от когнитивных расстройств, помогает облегчить симптомы депрессии и тревожности.
Диетологи рекомендуют добавлять в свой рацион около одной-двух столовых ложек оливкового масла ежедневно. Его можно использовать для заправки салатов, как основу для соусов или даже как ингредиент для домашней выпечки. К слову, не только оливковое масло полезно для организма - оно имеет конкурентов.
Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.