Чим така корисна оливкова олія, і скільки її можна вживати на день - розповів дієтолог
Що думають експерти про оливкову олію.

Оливкова олія / Джерело: Pexels
Оливкова олія - здорова альтернатива звичайній соняшниковій. Вона також є основою середземноморської дієти — однієї з найкорисніших систем харчування у світі. Однак чому прихильники здорового харчування так прихильно до неї ставляться? І що відбувається з організмом, якщо регулярно додавати її до свого раціону? Про це розповіли сертифіковані дієтологи Алекс Ларсон та Дженніфер Гейнс.
У ході дослідження, яке включало аналіз поживних властивостей 32 різних їстівних олій, саме оливкова олія посіла перше місце завдяки високій концентрації корисних компонентів. За словами Алекса Ларсона, її цінність полягає у високому вмісті мононенасичених жирів, які укріплюють серцево-судинну систему. Понад те, оливкова олія насичена антиоксидантами, зокрема поліфенолами та вітаміном Е, які борються із запаленнями й окислювальним стресом — головними причинами хронічних захворювань.
5 переваг для здоров’я від вживання оливкової олії
Здоров’я серця
Оливкова олія має надзвичайно позитивний вплив на серцево-судинну систему. Поліфеноли та ненасичені жири, що входять до її складу, сприяють підвищенню рівня "хорошого" холестерину (HDL) та покращують загальний баланс ліпідів у крові. Дослідження свідчать, що регулярне вживання цього продукту знижує ризик серцево-судинних захворювань і навіть зменшує загальну смертність.
Контроль апетиту
Ненасичені жири, які містяться в оливковій олії, здатні продовжити відчуття ситості. Додавання її до страв, як-от заправка для салатів чи як доповнення до запечених овочів, допоможе уникнути частих перекусів. Це особливо корисно для тих, хто прагне схуднути. Крім того, олія покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), що робить її ідеальним партнером для овочів.
Підтримка травної системи
Оливкова олія має цілющий вплив на шлунково-кишковий тракт. Вона допомагає боротися із закрепами, діючи як м’яке проносне, і сприяє зростанню корисної мікрофлори. Окрім цього, оливкова олія знижує ризик розвитку колоректального раку, що робить її незамінним продуктом у раціоні.
Протизапальний ефект
Антиоксиданти, які містяться в оливковій олії, активно борються із запаленнями, що спричиняють такі захворювання, як артрит, хвороби серця чи діабет. Дієтолог Дженніфер Гейнс наголошує, що олія особливо корисна для зниження ризиків інсульту й запальних захворювань кишківника. Дослідження також виявили, що оливкова олія знижує ризик виникнення раку на 31%.
Користь для мозку
Оливкова олія підтримує здоров’я мозку завдяки високому вмісту здорових жирів і антиоксидантів. Вона захищає від когнітивних розладів, допомагає полегшити симптоми депресії та тривожності.
Дієтологи рекомендують додавати до свого раціону близько однієї-двох столових ложок оливкової олії щодня. Її можна використовувати для заправки салатів, як основу для соусів чи навіть як інгредієнт для домашньої випічки. До слова, не лише оливкова олія корисна для організму - вона має конкурентів.
Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.