Чизкейк с клубникой – легкий десерт без выпекания

Хрустящая основа из печенья и пышная творожная прослойка, увенчанная клубничным желе, просто созданы для наслаждения. Десерт имеет яркий вкус и вид, готовится довольно просто и не требует выпекания. Но придется подождать, пока он застынет в холодильнике.

Рецепт клубничного чизкейка

Ингредиенты:

• 300 г печенья
• 140 г сливочного масла
• 350 г творога
• 250 г сметаны
• 130 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1 пакет желе + 400 мл воды
• 15 г желатина + 300 мл воды
• 300 г клубники

Приготовление:

1. Сливочное масло растопи. Печенье измельчи в блендере в крошку, налей в него растопленное масло и перемешай. Выложи массу в разъемную форму диаметром 21 см и утрамбуй лопаткой по всему дну. Эту основу отправь в холодильник, чтобы она застыла.
2. Желатин залей 300 мл горячей воды и перемешай, чтобы желатин растворился. В творог добавь сметану, ванильный сахар, сахар и перебей блендером до однородности. Добавь желатиновую смесь и перемешай блендером.
3. По краю основы из печенья выложи клубнику. Вылей в форму творожную массу и слегка прокрути. Поставь в холодильник на один час.
4. В мисочку высыпь клубничное желе, залей 400 мл горячей воды и перемешай. Оставь, чтобы остыло до комнатной температуры.
5. Оставшуюся клубнику разрежь пополам и выложи на творожную массу по кругу. Залей клубничным желе и отправь в холодильник на 3-4 часа. Затем сними бортики с формы и переложи чизкейк на блюдо. Нарежь порционно и подавай к столу. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить клубничный чизкейк:

Ранее мы рассказывали, как приготовить овсяный пирог с клубникой.