Что едят звезды: пикантная и супермодная паста с водкой от Джиджи Хадид

Это раньше, чтобы добыть какой-то оригинальный рецепт, нужно было искать его в газете или журнале или выспрашивать у коллег по работе. Сейчас все гораздо проще: заходишь в TikTok и за несколько минут имеешь кучу вариантов, что приготовить сегодня на завтрак, обед и ужин. Только вспомни успех мороженого с морской солью и оливковым маслом по рецепту Дуа Липы.

Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або у мобільний застосунок NOVUS та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.

рекламна інформація

Одним из рецептов, который в свое время просто "разорвал" интернет, стала паста с водкой, которой поделилась супермодель Джиджи Хадид. Этот рецепт стал вирусным, хотя американцы уже давно добавляют алкоголь в блюда. А вообще паста с водкой – это классическое итальянское блюдо, которое известно также как Pasta Alla Vodka.

Алкоголь испаряется во время приготовления и оставляет интересный привкус, сливки делают соус нежным, а пармезан с перцем чили – пикантным. Вместе – это взрыв насыщенного вкуса, который ты приготовишь за 30 минут.

Паста с водкой – рецепт

Ингредиенты:

• 450 г пасты на твой выбор
• 120 мл оливкового масла
• 1 луковица шалота, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 120 мл томатного пюре
• 60 мл водки (по желанию)
• 240 мл сливок
• 1/2 чайной ложки хлопьев перца чили (регулируй по вкусу)
• соль и черный перец по вкусу
• 50 г сливочного масла
• 120 г пармезана
• несколько листков свежего базилика

Приготовление:

1. Вскипяти воду со щепоткой соли в большой кастрюле.
2. Вари пасту согласно инструкциям на упаковке, но на одну минуту меньше, до состояния al dente (она дойдет до готовности в соусе). Не забудь отлить около 240 мл воды из пасты перед тем, как ее слить.
3. Пока варится паста, разогрей оливковое масло на сковороде на среднем огне.
4. Добавь шалот или лук и жарь, пока они не станут мягкими, примерно 3 минуты. Затем добавь чеснок и готовь еще минутку, чтобы он раскрыл свой аромат.
5. Влей водку и готовь еще 30 секунд, одновременно помешивая лопаткой все поджаренные кусочки.
6. Добавь томатное пюре и готовь 1 минуту, вмешивая его в остальные ингредиенты.
7. Добавь сливки, хлопья перца чили, соль и перец.
8. Доведи до кипения и туши 5 минут, не забывая помешивать.
9. Уменьши огонь до минимума. Добавь сваренную пасту и влей подготовленную воду. Соус должен быть густым, поэтому воду добавляй постепенно.
10. Добавь туда масло, базилик и пармезан. Все перемешай.

Попробуй также приготовить айс матча-манго - любимый напиток Нади Дорофеевой.