Что едят звезды: пикантная и супермодная паста с водкой от Джиджи Хадид

Это раньше, чтобы добыть какой-то оригинальный рецепт, нужно было искать его в газете или журнале или выспрашивать у коллег по работе. Сейчас все гораздо проще: заходишь в TikTok и за несколько минут имеешь кучу вариантов, что приготовить сегодня на завтрак, обед и ужин. Только вспомни успех мороженого с морской солью и оливковым маслом по рецепту Дуа Липы.

Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або у мобільний застосунок NOVUS та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.

рекламна інформація

Одним из рецептов, который в свое время просто "разорвал" интернет, стала паста с водкой, которой поделилась супермодель Джиджи Хадид. Этот рецепт стал вирусным, хотя американцы уже давно добавляют алкоголь в блюда. А вообще паста с водкой – это классическое итальянское блюдо, которое известно также как Pasta Alla Vodka.

Алкоголь испаряется во время приготовления и оставляет интересный привкус, сливки делают соус нежным, а пармезан с перцем чили – пикантным. Вместе – это взрыв насыщенного вкуса, который ты приготовишь за 30 минут.

Паста с водкой – рецепт

Ингредиенты:

• 450 г пасты на твой выбор
• 120 мл оливкового масла
• 1 луковица шалота, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 120 мл томатного пюре
• 60 мл водки (по желанию)
• 240 мл сливок
• 1/2 чайной ложки хлопьев перца чили (регулируй по вкусу)
• соль и черный перец по вкусу
• 50 г сливочного масла
• 120 г пармезана
• несколько листков свежего базилика

Приготовление:

1. Вскипяти воду со щепоткой соли в большой кастрюле.
2. Вари пасту согласно инструкциям на упаковке, но на одну минуту меньше, до состояния al dente (она дойдет до готовности в соусе). Не забудь отлить около 240 мл воды из пасты перед тем, как ее слить.
3. Пока варится паста, разогрей оливковое масло на сковороде на среднем огне.
Реклама
4. Добавь шалот или лук и жарь, пока они не станут мягкими, примерно 3 минуты. Затем добавь чеснок и готовь еще минутку, чтобы он раскрыл свой аромат.
5. Влей водку и готовь еще 30 секунд, одновременно помешивая лопаткой все поджаренные кусочки.
6. Добавь томатное пюре и готовь 1 минуту, вмешивая его в остальные ингредиенты.
7. Добавь сливки, хлопья перца чили, соль и перец.
8. Доведи до кипения и туши 5 минут, не забывая помешивать.
9. Уменьши огонь до минимума. Добавь сваренную пасту и влей подготовленную воду. Соус должен быть густым, поэтому воду добавляй постепенно.
10. Добавь туда масло, базилик и пармезан. Все перемешай.

Попробуй также приготовить айс матча-манго - любимый напиток Нади Дорофеевой.