Що їдять зірки: пікантна й супермодна паста з горілкою від Джіджі Хадід

Це раніше, щоб добути якийсь оригінальний рецепт, потрібно було шукати його в газеті чи журналі або випитувати в колег по роботі. Зараз усе набагато простіше: заходиш у TikTok і за кілька хвилин маєш купу варіантів, що приготувати сьогодні на сніданок, обід і вечерю. Лише згадай успіх морозива з морською сіллю й оливковою олією за рецептом Дуа Ліпи.

Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або у мобільний застосунок NOVUS та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.

рекламна інформація

Одним із рецептів, який свого часу просто "розірвав" інтернет, стала паста з горілкою, якою поділилася супермодель Джіджі Хадід. Цей рецепт став вірусним, хоча американці вже давно додають алкоголь до страв. А взагалі паста з горілкою – це класична італійська страва, яка відома також як Pasta Alla Vodka.

Алкоголь випаровується під час приготування і залишає цікавий присмак, вершки роблять соус ніжним, а пармезан з перцем чилі – пікантним. Разом – це вибух насиченого смаку, який ти приготуєш за 30 хвилин.

Паста з горілкою – рецепт

Інгредієнти:

• 450 г пасти на твій вибір
• 120 мл оливкової олії
• 1 цибулина шалота, нарізана кубиками
• 4 зубки часнику, подрібнені
• 120 мл томатного пюре
• 60 мл горілки (за бажанням)
• 240 мл вершків
• 1/2 чайної ложки пластівців перцю чилі (регулюй до смаку)
• сіль і чорний перець до смаку
• 50 г вершкового масла
• 120 г пармезану
• кілька листків свіжого базиліку

Приготування:

1. Закип’яти воду з дрібкою солі у великій каструлі.
2. Вари пасту згідно з інструкціями на упаковці, але на одну хвилину менше, до стану al dente (вона дійде до готовності в соусі). Не забудь відлити близько 240 мл води з пасти перед тим, як її злити.
3. Поки вариться паста, розігрій оливкову олію на сковороді на середньому вогні.
4. Додай шалот або цибулю і смаж, доки вони не стануть м’якими, приблизно 3 хвилини. Потім додай часник і готуй ще хвилинку, щоб він розкрив свій аромат.
5. Влий горілку і готуй ще 30 секунд, одночасно помішуючи лопаткою всі підсмажені шматочки.
6. Додай томатне пюре і готуй 1 хвилину, вмішуючи його у решту інгредієнтів.
7. Додай вершки, пластівці перцю чилі, сіль та перець.
8. Доведи до кипіння і тушкуй 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
9. Зменш вогонь до мінімуму. Додай зварену пасту і влий підготовлену воду. Соус має бути густим, тому воду додавай поступово.
10. Додай туди масло, базилік і пармезан. Усе перемішай.

Спробуй також приготувати айс матча-манго - улюблений напій Наді Дорофєєвої.