29 мая, 18:47

Что на ужин: паста с авокадо-соусом

Паста – это всегда хороший выбор для ужина, а также возможность поэкспериментировать с разными вкусами.

Кроме традиционного томатного соуса или песто, это уникальное итальянское блюдо можно приготовить и с другим наполнением. К примеру, ты можешь создать собственный соус, сочетая различные овощи и ингредиенты.

Мы рекомендуем приготовить пасту с авокадо-соусом, которая подойдет для всех, и даже тех, кто не ест продукты животного происхождения.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 80 г бэби-шпината
  • 70 г кешью
  • 2 зубчика чеснока
  • свежий базилик
  • 100 мл оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 230 мл растительного молока
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца
  • 500 г пасты

Приготовление:

  1. Перед приготовлением блюда необходимо предварительно замочить кешью. Для этого положи орешки в миску с водой и оставь на ночь.
  2. Отвари пасту согласно инструкции на упаковке.
  3. Приготовь соус: взбей все ингредиенты, в том числе предварительно слитые и обсушенные кешью, в блендере. Должен получиться густой однородный соус.
  4. После того как паста сварилась, слей воду и добавь авокадо-соус. Тщательно перемешай и, если есть желание, укрась блюдо вялеными помидорами и листиками базилика.