Что приготовить на обед: холодный огуречный суп для последних летних дней
Для его приготовления тебе не придется использовать плиту, ведь готовится огуречный суп в блендере.
Рецепт супа из огурцов и йогурта / Источник: freepik.com
Холодный суп из йогурта и огурцов — идеальное освежение в дни сильной жары. Кроме того, он снабдит организм всеми необходимыми питательными веществами. На приготовление уйдет всего несколько минут, а главное, не придется включать плиту!
Этот огуречный суп может храниться в холодильнике несколько дней, и, если ты захочешь его быстро охладить, добавь несколько кубиков льда.
Ингредиенты:
- 2 больших огурца
- 250 мл йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. оливкового масла
- петрушка
- укроп
- соль и перец
Приготовление:
- Помой и почисти огурец, нарежь его небольшими кубиками. Чеснок почисти и нарежь как можно мельче.
- Помести огурец и чеснок в блендер, добавь йогурт, лимонный сок и оливковое масло, приправь по желанию и сбей все до получения однородной смеси. Если хочешь, можешь добавить два-три кубика льда, чтобы было еще холоднее.
- Перелей огуречный суп в миску и перед подачей посыпь мелко нарезанной петрушкой и укропом.