Десерт для выходных: попробуй американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог – классическое осеннее блюдо, популярное в США, особенно на День благодарения. Но его легко приготовить и на украинской кухне!
Тыквенный пирог по-американски / Источник: freepik.com
Этот тыквенный пирог имеет насыщенный вкус благодаря сочетанию хрустящего песочного теста и начинки из тыквенного пюре и специй, таких как корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика. Он символизирует осень и уют, поэтому мы обязательно советуем приготовить этот десерт по рецепту Люкс. А если ты не можешь остановиться, испеки также тыквенно-творожное печенье.
Американский тыквенный пирог обычно подается холодным или комнатной температуры, часто со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Рецепт американского тыквенного пирога
Ингредиенты:
Тесто:
- 220 г муки
- 2 ст. л. сахара
- 140 г сливочного масла
- 50 мл воды
- 1 яйцо
Начинка:
- 500 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 10 г корицы
- щепотка мускатного ореха
- 1 ст. л. крахмала
Приготовление:
- В миску просей муку, добавь сахар и кусочки холодного сливочного масла. Разотри все до образования мелкой крошки.
- Налей холодную воду, добавь яйцо и замеси эластичное тесто. Заверни его в пленку и положи в холодильник на 30 минут.
- Тем временем приготовь начинку. В миску вбей яйца, добавь сахар, ванильный сахар и взбей миксером до пышности. Добавь тыквенное пюре, корицу, мускатный орех, крахмал и взбей до однородной массы.
- Тесто распредели по дну и стенкам формы для выпекания и вилкой сделай в тесте проколы по всей площади формы.
- Поставь форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
- Затем выложи на испеченную основу из теста тыквенную начинку и запекай 50-60 минут до золотистого цвета.
И на этом еще не все! Приготовь дрожжевые пирожки с тыквой к чаю.