Десерт для вихідних: спробуй американський гарбузовий пиріг
Американський гарбузовий пиріг – класична осіння страва, популярна в США, особливо на День подяки. Але його легко приготувати і на українській кухні!
Гарбузовий пиріг по-американськи / Джерело: freepik.com
Цей гарбузовий пиріг має насичений смак завдяки поєднанню хрумкого пісочного тіста та начинки з гарбузового пюре та спецій, таких як кориця, мускатний горіх, імбир і гвоздика. Він символізує осінь і затишок, тому ми обов’язково радимо приготувати цей десерт за рецептом Люкс. А якщо ти не можеш зупинитися, спечи також гарбузово-сирне печиво.
Американський гарбузовий пиріг зазвичай подається холодним або кімнатної температури, часто зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива.
Рецепт американського гарбузового пирога
Інгредієнти:
Тісто:
- 220 г борошна
- 2 ст. л. цукру
- 140 г вершкового масла
- 50 мл води
- 1 яйце
Начинка:
- 500 г гарбузового пюре
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 10 г кориці
- щіпка мускатного горіха
- 1 ст. л. крохмалю
Приготування:
- У миску просій борошно, додай цукор і шматочки холодного вершкового масла. Розітри все до утворення дрібної крихти.
- Налий холодну воду, додай яйце та заміси еластичне тісто. Загорни його у плівку та поклади в холодильник на 30 хвилин.
- Тим часом приготуй начинку. В миску вбий яйця, додай цукор, ванільний цукор і збий міксером до пишності. Додай гарбузове пюре, корицю, мускатний горіх, крохмаль і збий до однорідної маси.
- Тісто розподіли по дну і стінкам форми для випікання та виделкою зроби в тісті проколи по всій площі форми.
- Постав форму з тістом у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
- Потім виклади на спечену основу з тіста гарбузову начинку і запікай 50-60 хвилин до золотистого кольору.
І на цьому ще не все! Приготуй дріжджові пиріжки з гарбузом до чаю.