Десерт, который сейчас в тренде: пирог в стиле дубайского шоколада

У тебя есть возможность приготовить настоящий десерт-хит – пирог, вдохновленный дубайским шоколадом. Если ты любишь роскошные, насыщенные лакомства, это шоколадный пирог покорит тебя с первого кусочка. Сочетание сочной шоколадной основы, нежного фисташкового крема и хрустящего кадаифа создает идеальный баланс вкуса и текстуры.

Рецепт дубайского пирога

Ингредиенты:

База:

• 150 г темного шоколада
• 140 г муки
• 250 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 120 г молока
• 60 г какао-порошка

Начинка:

• 200 г фисташковой пасты
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 200 г кадаифа

Топпинг:

• 125 г темного шоколада
• 100 г густых сладких сливок (или смесь маскарпоне и сладких сливок)
• 50 г растопленного белого или молочного шоколада

Приготовление:

База:

1. Смажь форму маслом и застели пергаментной бумагой противень шириной 15 см. Разогрей духовку до 180°C. Растопи масло и сахар в кастрюле на слабом огне, затем добавь молоко. Сними с огня, добавь шоколад и перемешивай, пока он полностью не растает. Оставь смесь охлаждаться.
2. В отдельной миске смешай сухие ингредиенты. Добавь жидкие ингредиенты к сухим и перемешай до однородности. Вылей в подготовленную форму и выпекай примерно 20 минут.

Начинка:

1. Пока основа охлаждается, приготовь начинку. Разогрей масло на сковороде и добавь кадаиф. Жарь до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Переложи в миску и дай остыть примерно 15 минут. Добавь фисташковую пасту и хорошо перемешай. Равномерно распредели начинку по основе.

Топинг:

1. Нагрей сливки, добавь шоколад и дай ему растаять. Перемешай до гладкой текстуры, после чего вылей на фисташковый слой. Для украшения используй белый шоколад. Охлади торт в холодильнике.

А также предлагаем рецепт легкого шоколадного пирога на воде.