Десерт, який зараз у тренді: пиріг у стилі дубайського шоколаду

У тебе є можливість приготувати справжній десерт-хіт – пиріг, натхнений дубайським шоколадом. Якщо ти любиш розкішні, насичені ласощі, цей шоколадний пиріг підкорить тебе з першого шматочка. Поєднання соковитої шоколадної основи, ніжного фісташкового крему та хрусткого кадаїфу створює ідеальний баланс смаку та текстури.

Рецепт дубайського пирога

Інгредієнти:

База:

• 150 г темного шоколаду
• 140 г борошна
• 250 г цукру
• 120 г вершкового масла
• 120 г молока
• 60 г какао-порошку

Начинка:

• 200 г фісташкової пасти
• 1 столова ложка вершкового масла
• 200 г кадаїфу

Топінг:

• 125 г темного шоколаду
• 100 г густих солодких вершків (або суміш маскарпоне та солодких вершків)
• 50 г розтопленого білого або молочного шоколаду

Приготування:

База:

1. Змасти форму маслом і застели пергаментним папером деко шириною 15 см. Розігрій духовку до 180°C. Розтопи масло та цукор у каструлі на слабкому вогні, потім додай молоко. Зніми з вогню, додай шоколад і перемішуй, доки він повністю не розтане. Залиш суміш охолоджуватися.
2. В окремій мисці змішай сухі інгредієнти. Додай рідкі інгредієнти до сухих і перемішай до однорідності. Вилий у підготовлену форму та випікай приблизно 20 хвилин.

Начинка:

1. Поки основа охолоджується, приготуй начинку. Розігрій масло на сковороді та додай кадаїф. Смаж до золотистого кольору та хрусткої текстури. Переклади в миску та дай охолонути приблизно 15 хвилин. Додай фісташкову пасту та добре перемішай. Рівномірно розподіли начинку по основі.

Топінг:

1. Нагрій вершки, додай шоколад і дай йому розтанути. Перемішай до гладкої текстури, після чого вилий на фісташковий шар. Для прикраси використай білий шоколад. Охолоди торт у холодильнику.

А також пропонуємо рецепт легкого шоколадного пирога на воді.