Десерты детства: рецепт хвороста с сахарной пудрой

Хрустящий и легкий, хорошенько посыпанный сахарной пудрой, хворост станет превосходным десертом в выходной день. В этом рецепте в тесто добавляется йогурт, поэтому хворост будет еще более хрустящим, а пузырьки из-за жарки сделают его воздушным. Одним словом – объедение!

Хворост лучше подавать сразу после жарки, поскольку тогда он имеет лучший вкус. Хотя, будем смотреть правде в глаза, эти хрустики съедят в тот же миг, как они окажутся на тарелке.

Рецепт хвороста

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 4 холодных яичных желтка
• 5 ст. л. холодного натурального йогурта
• 1 ст. л. уксуса или водки
• щепотка соли
• масло для жарки
• сахарная пудра для покрытия

Приготовление:

1. Просей муку вместе с сахарной пудрой. Добавь желтки, йогурт, водку или уксус и щепотку соли. Вымешивай до образования гладкого и однородного теста. Когда оно будет готово, раскачай, сложи пополам и снова раскачай. Повтори этот процесс несколько раз.
2. Раздели тесто на две части и раскачай очень тонко, примерно до 1 мм. Вырежь продольные полоски шириной примерно 3-4 см. Разрежь на полоски длиной примерно 10 см и сделай посередине небольшой надрез так, чтобы пропустить через него один конец полоски.
3. Выложи полученные изделия на противень, слегка присыпанный мукой. Жарь в горячем масле при 180 градусах до золотистой корочки с обеих сторон. Готовый хворост выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавай, посыпав сахарной пудрой.

Читай, как приготовить жевательное печенье с шоколадом и сухофруктами.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація