Для тех, кто не ест мяса: 6 стран, где больше всего веганских ресторанов

Во многих популярных туристических локациях наблюдается стремительный рост интереса к растительной кухне. В связи с этим международное сообщество "Веганство в мире" подготовила свежий отчет за 2026 год, в котором назвала лучшие страны для путешественников-веганов.

Новая Зеландия

Хотя эта страна традиционно ассоциируется с бескрайними пастбищами и премиальной говядиной, сегодня здесь активно развивается культура веганского питания. Местные заведения все чаще адаптируют меню под запросы вегетарианцев. Согласно данным Vegan Society, именно Новая Зеландия стала мировым лидером по концентрации веганских точек на душу населения: на каждый миллион жителей здесь приходится более 344 заведений. Эта статистика учитывает как чисто растительные рестораны, так и обычные кафе с качественными веганскими позициями.

Тайвань

Тайвань прочно держит первенство по количеству специализированных веганских ресторанов, имея показатель в 14,8 заведений на миллион человек. Несмотря на то, что мясо является базой для многих местных блюд из риса и лапши, остров часто называют настоящим раем для веганов. Огромное количество аутентичных вегетарианских мест делает поиск еды максимально простым.

Португалия

Португальская кухня неразрывно связана с дарами Атлантики, однако исследования показали удивительный факт: страна заняла второе место в мире по количеству веганских заведений на человека. Интересно, что при этом Португалия входит в тройку лидеров по уровню поглощения морепродуктов. Приятный бонус для туристов - португальское слово "vegano" почти идентично английскому, поэтому сориентироваться в меню будет совсем несложно.

Исландия

Эта северная страна стала европейским рекордсменом по проценту заведений, которые предлагают полноценное растительное меню. Однако любовь к веганским блюдам не мешает исландцам оставаться страстными поклонниками мяса. Статистика потребления продуктов животного происхождения здесь одна из самых высоких в мире - около 394 кг на человека в год, что фактически равно показателям США.

Индия

В индийской кулинарии множество блюд являются веганскими изначально. Основу рациона составляют бобовые, зерновые, овощи и множество пряностей. Знаменитый дал, карри из нута или пикантный картофель с цветной капустой - это база, которую можно найти повсюду. Как отмечают эксперты, индийцы вдвое чаще американцев выражают готовность покупать растительное мясо. В то же время мясные традиции здесь очень отличаются: если курица и козлятина распространены повсеместно, то употребление говядины или свинины зависит от конкретного региона.

Сингапур

Сингапур признан мировым лидером по плотности вегетарианских ресторанов. Кухня этой страны - это уникальный микс китайских, индийских и малайских влияний. Невероятные растительные вкусы можно найти как в изысканных ресторанах, так и в доступных гастрономических центрах, которыми славится город-государство.

Аналитики также добавляют, что страны с глубокими корнями буддизма, например Япония или Вьетнам, продолжают активно развивать веганское направление, создавая для туристов уникальный кулинарный опыт.

Кстати, вот подборка фактов о веганстве, которые ты точно не знала.