25 мая, 16:03
Домашний майонез – оригинальный рецепт самого известного соуса в мире
Сливочный и бархатный майонез используют для улучшения вкуса многих блюд. Оригинальный рецепт, который легко повторить дома, требует всего трех ингредиентов: яиц, масла и лимона (или уксуса).
Домашний майонез очень легко и быстро готовится, а также получается не менее вкусным, чем купленный в магазине. Фактически, тебе понадобится менее 10 минут, чтобы получить густой соус, которым можно обогатить свои любимые блюда.
Майонез – идеальный соус для придания вкуса бутербродам, рыбе и овощам, а еще хорошее дополнение к салатам и запеканкам.
Рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты:
- 200 г растительного масла
- 2 яичных желтка комнатной температуры
- 1 ст. л. лимонного сока комнатной температуры
- соль
Приготовление:
- Аккуратно отдели желтки от белков. Затем помести яичные желтки в большую миску.
- Ручным венчиком слегка взбей яичные желтки со щепоткой соли до получения однородного крема.
- Продолжая взбивать, начни добавлять растительное масло. Делай это понемногу, медленно и в несколько подходов. Перед каждым из них тщательно перемешивай. Делай это в одном направлении и небольшими вращательными движениями.
- Как только соус начнет густеть, добавь лимонный сок – ингредиент, который смягчает майонез. Работай венчиком, пока соус не станет гладким и кремовым. Это продлится около 5 минут. Чтобы проверить, готов ли соус, нужно воткнуть в него ложку. Если она будет стоять, то майонез можно подавать!
К этому майонезу прекрасно подойдут жареные куриные крылышки.