Домашняя халва - быстро, вкусно, гениально
Получается очень нежной и ароматной.
Как приготовить халву дома - рецепт / Источник: freepik
Оказывается, дома можно приготовить все! Даже халву. И получается она, к слову, гораздо вкуснее, чем в магазине. Поэтому лови простой рецепт восточного десерта от фудблогера Valeriia Veligura.
Халва – рецепт
Ингредиенты:
- 400 г семян подсолнечника
- 200 г сахара
- 55 мл воды
- 1 яичный белок (30 г)
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. сахарной пудры ⠀
Способ приготовления:
- Очищенные семена подсолнечника обжариваем на сухой сковороде, постоянно перемешивая, на среднем огне до приятного золотистого цвета (10-15 мин). Сразу, пока они горячие ,кладем в блендер и измельчаем до состояния пасты.
- Сахар соединяем с водой и доводим до кипения. Варим на среднем огне 3-4 мин (до температуры 115-120 гр). Параллельно яичный белок соединяем с солью и взбиваем до пены. Продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру и взбиваем до пиков. Теперь постепенно вводим горячий сироп и взбиваем несколько минут. Добавляем пасту из семян и перемешиваем.
- Кладем в любую форму, очень хорошо утрамбовываем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.
- После этого вынимаем, подаем и наслаждаемся!
Напомним,