Домашня халва - швидко, смачно, геніально

Виявляється, вдома можна приготувати все! Навіть халву. І виходить вона, до слова, набагато смачнішою, ніж у магазині. Тому лови простий рецепт східного десерту від фудблогерки Valeriia Veligura.

Халва – рецепт

Інгредієнти:

• 400 г насіння соняшника
• 200 г цукру
• 55 мл води
• 1 яєчний білок (30 г)
• дрібка солі
• 1/2 ч.л. цукрової пудри ⠀


Спосіб приготування:

1. Очищене насіння соняшника обсмажуємо на сухій пательні, постійно перемішуючи, на середньому вогні до приємного золотистого кольору (10-15 хв). Одразу, поки воно гаряче ,кладемо у блендер і подрібнюємо до стану пасти.
2. Цукор поєднуємо з водою і доводимо до кипіння. Варимо на середньому вогні 3-4 хв (до температури 115-120 гр). Паралельно яєчний білок поєднуємо з сіллю і збиваємо до піни. Продовжуючи збивати, додаємо цукрову пудру і збиваємо до піків. Тепер поступово вводимо гарячий сироп і збиваємо декілька хвилин. Додаємо пасту з насіння і перемішуємо.
3. Кладемо у будь-яку форму, дуже добре утрамбовуємо, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.
4. Після цього виймаємо, подаємо та насолоджуємося!

Нагадаємо,