11 июня, 09:17
Дрожжевые булочки с черешнями – сдобные, мягкие и ароматные
Какие же они ароматные и пышные! Эти сладкие дрожжевые булочки с черешней идеально подходят к утреннему кофе или послеобеденному чаю.
Разломай теплые булочки, только что вынутые из духовки, и ты сможешь насладиться сладким запахом дрожжевого теста. Мягкие, с нежным ароматом и сладкой начинкой из сочной черешни, эти булочки являются лучшим угощением для воскресного завтрака.
Чизкейк с клубникой – легкий десерт без выпекания
Смотрите также
Заменить черешню можно вишней или другой ягодой, любимым джемом, сладким творогом или маком, в общем, всем, что подходит к дрожжевой булочке.
Рецепт булочек с черешней
Ингредиенты:
Тесто:
- 450 г муки
- 20 г прессованных дрожжей
- 200 мл молока
- 70 г сливочное масло
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
Начинка:
- 300 г черешни
- 3 ст. л. сахара
- 25 г крахмала
- 2 ст. л. воды
Приготовление:
- Сначала надо приготовить начинку. Черешню помой и удали косточки. Переложи ее в сотейник, добавь сахар, перемешай и поставь на небольшой огонь.
- Крахмал разведи водой и вылей в черешню, которая пустила сок. Перемешай и дай прокипеть 2 минуты. Затем оставь начинку остыть.
- Для теста в теплое молоко раскрой дрожжи, добавь от общего количества 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Перемешай венчиком, накрой пленкой и оставь опару в теплом месте на 10-15 минут подняться.
- Далее добавь целое яйцо, белок, остатки сахара, ванильный сахар, соль и перемешай до однородности. Частями всыпай просеянную муку и перемешивай лопаткой. Затем переложи на рабочую поверхность и хорошо вымеси тесто в течение 6-7 минут.
- Положи его в миску, смазанную растительным маслом, накрой пленкой и оставь на 1 час для подъема. После того обомни тесто и раздели его на 12 частей. Сформируй из них шарики, накрой пленкой и оставь на 10 минут отдохнуть.
- Каждый шарик раскатай в овал, на середину выложи начинку, тесто сложи пополам и хорошо защипай края. Переложи изделия на противень, застеленный пергаментом, накрой пленкой и оставь на 15 минут, чтобы они поднялись.
- Смажь булочки желтком, разведенным с ложкой молока, и смажь им булочки. Выпекай их в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут до румяности.
Смотри видео, как приготовить булочки с черешней:
Узнай, как приготовить открытый персиковый пирог на десерт.