Элегантное карпаччо из говядины на Новый год: готовь дома быстро и просто

Карпочо – это суперэлегантное блюдо родом из Италии. Его секрет – в свежем, качественном, тонко нарезанном (не толще 2-2.5 мм) свежем мясе. И такое блюдо станет украшением любого праздничного стола. Имея свободную минутку перед приходом гостей, приготовь эту вкуснятину.

Карпачо из говядины – рецепт

Ингредиенты:

• говяжья вырезка
• специи:орегано, тимьян, базилик, паприка, соль, перец
• соус: майонез, горчица, вурчестер, табаско, лимонный сок
• каперсы
• пармезан

Способ приготовления:

1. Кусок свежего мяса обвалять в специях, затянуть в пленку и подморозить.
2. Нарезать на тонкие кусочки, раскатать между двух листов пергамента.
3. Сверху полить соусом (не много, так чтобы оставался вкус мяса), рассыпать каперсы и притрусить пармезаном. Готово.

А также приготовь аппетитный мясной рулет к праздничному столу.