Елегантне карпачо з яловичини на Новий рік: готуй вдома швидко й просто

Карпочо – це суперелегантна страва родом з Італії. Її секрет – у свіжому, якісному, тонко нарізаному (не товще 2-2.5 мм) свіжому м'ясі. І така страва стане окрасою будь-якого святкового столу. Маючи вільну хвилинку перед приходом гостей, приготуй цю смакоту.

Карпачо з яловичини – рецепт

Інгредієнти:

• яловича вирізка
• спеції:орегано, чебрець, базилік, паприка, сіль, перець
• соус: майонез, гірчиця, вурчестер, табаско, лимонний сік
• каперси
• пармезан

Спосіб приготування:

1. Шматок свіжого мʼява обваляти у спеціях, затягнути в плівку і підморозити.
2. Нарізати на тонкі шматочки, розкатати поміж двох листів пергаменту.
3. Зверху полити соусом (не багато, так щоб лишався смак мʼяса), розсипати каперси та притрусити пармезаном. Готово.

А також приготуй апетитний мʼясний рулет до святкового столу.