Эта пицца с курицей и грибами получается лучше, чем в пиццерии

Пицца с курицей и грибами – это классический вариант пиццы для тех, кто любит сытные и ароматные начинки. Сочетание нежного куриного мяса, сочных грибов и расплавленного сыра делает это блюдо универсальным для ужина или быстрой закуски. Домашнее тесто добавляет дополнительную текстуру и аромат.

Рецепт пиццы с курицей и грибами

Ингредиенты (на 2 пиццы):

Для теста:

• Мука – 300 г
• Вода (теплая) – 180 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
• Сахар – 1/2 ч. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Оливковое масло – 2 ст. ложки

Для начинки:

• Куриное филе – 200-250 г
• Шампиньоны – 150 г
• Моцарелла – 200 г
• Томатный соус – 200 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Свежий базилик или петрушка – несколько листочков

Как приготовить:

1. В теплой воде раствори дрожжи и сахар, оставь на 10 минут. Затем добавь соль, масло и постепенно всыпай муку. Замешай эластичное тесто.
2. Накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
3. Куриное филе нарежь кубиками и обжарь на сковороде 5-7 минут со щепоткой соли и перца. Грибы нарежь тонкими ломтиками и обжарь до мягкости.
4. Подели тесто на две части и раскатай в тонкие круги или растяни руками.
5. Нанеси томатный соус, посыпь тертым сыром, выложи курицу и грибы. По желанию, добавь чеснок и немного оливкового масла.
6. Поставь пиццу в разогретую до 230°C духовку на 12-15 минут, пока края станут золотистыми, а сыр расплавится. При подаче укрась базиликом или петрушкой.

Кстати, вот как приготовить хрустящий багет с начинкой, который заменит пиццу.