Эти тыквенные булочки растопят твое сердце – делаются очень просто
Самая милая осенняя выпечка.
Осенние булочки, от которых сходит с ума Instagram / Источник: eatlittlebird.com
Мягкие, ароматные, с легкой ноткой тыквы и корицы – эти булочки-тыквочки выглядят так, будто только что сошли со страниц сказки. Идеальные для завтрака, чая или тематической вечеринки. Если любишь тыкву, приготовь также тыквенные крокеты.
Рецепт булочек-тыквочек
Ингредиенты:
- Пюре из тыквы – 150 г
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г (растопленное)
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
- Мука – примерно 300-320 г муки
- Корица – 1/2 ч. л.
- Щепотка соли
- Орешки или гвоздика – для "хвостиков"
Как приготовить:
- В теплом молоке раствори дрожжи и сахар, оставь на 10-15 минут, пока появится пена.
- Добавь тыквенное пюре, яйцо, масло, корицу и соль. Понемногу всыпай муку, вымеси мягкое эластичное тесто. Накрой полотенцем и оставь на 1 час, чтобы поднялось.
- Подели тесто на шарики. Каждый обвяжи кухонной нитью, чтобы получились сегменты, но не затягивай слишком.
- Выложи на противень, застеленный пергаментом, и оставь на 20-30 минут под полотенцем.
- Смажь желтком и выпекай при 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
- Когда булочки остынут, осторожно сними нитки и вставь в центр гвоздику, палочку корицы или половинку грецкого ореха.
Читай, как приготовить самые нежные булочки с корицей к чаю или кофе.