Этот салат из цветной капусты стал настоящим хитом в TikTok

Осенью тоже можно вкусно питаться. В сети завирусился салат из цветной капусты. Он быстро готовится и будет классной альтернативой ужина. Поэтому если есть желание поэкспериментировать и разбавить свое осеннее меню, попробуй его.

Салат из цветной капусты

Ингредиенты:

• цветная капуста - небольшой кочан
• 3 ложки йогурта
• 2 ложки майонеза
• 1–2 зубчика чеснока
• чайная ложка лимонного сока
• соль и перец
• свежий укроп
• зелёный лук

Приготовление:

1. Разделяем цветную капусту на соцветия, хорошо солим их и кладем в кипящую воду с небольшим количеством соли. Вари примерно 5–6 минут или более, пока соцветия не станут мягкими. Чтобы узнать, достаточно ли они размягчились, аккуратно пробуем ножом. Как только соцветия станут мягкими, но упругими, достаем и сразу опускаем в ледяную воду. Или просто откидываем на сито и оставляем остывать.
2. Соус очень легко приготовить. Смешиваем йогурт с майонезом, измельченным чесноком, лимонным соком и солью по вкусу. После этого осторожно нарезаем ломтиками соцветия цветной капусты. Кладем их в миску и добавляем соус, укроп и зеленый лук.
3. Отправляем салат в холодильник примерно на 30 минут, чтобы вкусы и ароматы идеально соединились.

 

Готовим также салат из запеченной тыквы в специях.