Идея для уютного ужина: теплый салат с цветной капустой и жареными шампиньонами

Если любишь салаты, то имеем для тебя классный осенний рецепт – теплый салат с цветной капустой и с жареными шампиньонами. Оригинальности ему добавляет соевый соус. Попробуй – ты будешь приятно удивлена.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або у мобільному застосунку NOVUS і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація

Теплый салат с цветной капустой и жареными шампиньонами

Ингредиенты:

• цветная капуста - 500 г;
• грецкие орехи - 150 г;
• грибы - 300 г;
• одна морковка;
• одна луковица;
• чеснок - 2 зубчика;
• петрушка - 10 г;
• соевый соус - 40 мл;
• зернистая горчица - 30 г;
• два яйца;
• панировочные сухари - 60 г;
• растительное масло - 100 мл;
• оливковое масло - 30 мл;
• молотый черный перец, соль.

Приготовление:

1. Орехи подсуши на сковородке и нарежь. Капусту раздели на соцветия и отвари в подсоленной воде до полуготовности в течение двух минут. Лук нарежь мелкими кубиками. Морковь натри на крупной терке. Поджарь на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.
2. Выложи в сковороду нарезанные ломтиками грибы и обжарь. Посоли и поперчи, выложи в салатницу. Соцветия цветной капусты обваляй сначала в яйце, затем в сухарях. Обжарь на сковороде на растительном масле до хрустящей корочки и золотистого цвета. И положи в салатницу к грибам. Добавь зелень и орехи. Перемешай.
3. Приготовь заправку, смешав оливковое масло с горчицей, измельченным чесноком и соевым соусом. Добавь в салат и перемешай. Готово.

Попробуй также салат из запеченной тыквы в специях.