Created with Sketch.
20 января, 17:03
Лена Худенко

Фаршированная утка с алкоголем: семейный рецепт от Александра Педана: семейный рецепт от Александра Педана

Ну, красота.

Эксклюзивные семейные рецепты, передающиеся из поколения в поколение, не меньшее сокровище, чем материальные достояния. Именно таким "сокровищем" решил поделиться украинский телеведущий, который неизменно исполняет роль Господина Судьи во всех сезонах проекта Нового канала "Хто зверху?" Александр Педан. Оказывается, он еще тот повар!

Солянка от Елены Светлицкой: как приготовить ароматное блюдо, что согревает в любую погоду Смотрите также

Я очень люблю готовить для своей семьи. Обычно это завтраки! Мое фирменное – гуакомоле на тосте хлеба и яичница-скрембл, – рассказывает Педан. – Иногда готовлю обед или ужин. Здесь фирменное – карамелизированные куриные сердечки. Летом, когда мы с семьей живем на даче, на огне делаю рыбную уху или плов. Но сейчас хочу поделиться с вами особенным блюдом! Его готовим редко, но, на самом деле, это один из любимых рецептов в жизни. Фирменная утка от бабушки моей жены, которую еще немного усовершенствовала моя жена. А готовлю я обычно под четким руководством любимой (улыбается).

Краш - на экране, бог - на кухне

Фаршированная утка по рецепту семьи Александра Педана – рецепт

Ингредиенты:

  • Утка

Для маринада:

  • Апельсин
  • Горчица
  • Соевый соус
  • Алкоголь (Александр берет вишневую настойку)
  • Соль/перец – по вкусу

Начинка:

  • Яблоки
  • Апельсиновый фреш
  • Вишни и черешни
  • Алкоголь

Способ приготовления:

  1. Подготовь утку, очисти полностью от жира и отрежь лапки.
  2. Приготовь маринад, смешав в миске все ингредиенты до однородной массы. Смажь утку маринадом и оставь в холодильнике на несколько часов. Желательно переворачивай ее время от времени и поливай маринадом, что стек вниз.
  3. Еще неначиненную утку положи в рукав для запекания и поставь в духовку на два часа при температуре 165 градусов.
  4. Нарежь яблоки ломтиками и полей апельсиновым фрешем. Добавь туда предварительно замоченные в алкоголе вишни и черешни.
  5. Утку переложи в противень. Выложи фрукты вокруг нее и смажь жиром, который вытек при первом запекании в рукаве. Поставь в духовку еще на один час при температуре 180 градусов.

и вот такая секси утка получается по звездному рецепту

Напомним, а на десерт приготовь легендарную "Пьяную вишню" по рецепту Андрея Черепущака.