Фаршированные яйца: оригинальные закуски на Новый год, которые готовятся мгновенно

Одними из самых популярных закусок на Новый год являются фаршированные яйца. Спектр начинок очень разнообразен – с ветчиной, грибами, крабовыми палочками, икрой, сырами и т.д. Люкс предлагает тебе подборку лучших рецептов фаршированных яиц на Новый год, которые станут идеальным дополнением к праздничному меню, удивят гостей своей изысканностью и гармоничным сочетанием ингредиентов. Также советуем приготовить новогодние закуски в тарталетках.

Фаршированные яйца с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 100 г ветчины
• 100 г сыра
• 30 г майонеза
• черный перец
• зелёный лук

Приготовление:

1. Яйца отвари вкрутую (8-10 минут). Остуди, почисти, разрежь пополам и аккуратно вынь желтки. Измельчи желтки вилкой.
2. Ветчину мелко нарежь, сыр натри на среднюю терку. Смешай желтки, ветчину, сыр, заправь майонезом и перемешай.
3. Плотно наполни белки полученной массой, посыпь черным перцем и укрась измельченным зеленым луком.

Фаршированные яйца с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 100 г грибов
• 1 маленький лук
• 50 г твердого сыра (пармезан, чеддер или другой)
• 1-2 ст. л. сметаны или майонеза
• соль, перец по вкусу
• 1-2 ст. л. растительного масла
• зелень (укроп или петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Яйца отвари вкрутую (8-10 минут). Остуди, почисти и разрежь пополам. Вынь желтки, оставив белки целыми.
2. Для грибной начинки нарежь мелко грибы и лук. Обжарь их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Остуди и смешай с желтками, натертым сыром и сметаной (или майонезом). Добавь соль и перец по вкусу.
4. Ложкой или кондитерским мешком выложи начинку в белки. Посыпь тертым сыром сверху и укрась веточкой зелени.
5. Можно подавать холодными или запечь в духовке (5-7 минут при 180°C), чтобы сыр расплавился.

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 100 г крабовых палочек
• 50 г твердого сыра (по желанию)
• 2-3 ст. л. майонеза или сметаны
• зеленый лук или укроп для украшения
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отвари вкрутую яйца (8-10 минут), остуди и почисти. Разрежь яйца пополам вдоль и вынь желтки.
2. Приготовь начинку. Натри крабовые палочки на мелкой терке или измельчи в блендере.
3. Натри сыр на среднюю терку.
4. Смешай измельченные крабовые палочки, сыр, желтки и майонез до однородной массы.
5. Добавь соль и перец по вкусу и перемешай.
6. Наполни белки приготовленной начинкой. Для удобства можно использовать чайную ложку или кондитерский мешок.
7. Посыпь мелко нарезанным зеленым луком, укропом и укрась кусочком крабовой палочки сверху.
8. Выложи фаршированные яйца на блюдо, застеленное листьями салата и подавай охлажденными.

Ты также захочешь приготовить новогодний салат с говядиной, который покорит гостей.