Фаршированный картофель с грибами – простое блюдо с сочной начинкой

Этот рецепт прекрасно подходит для дней, когда хочется чего-то домашнего, простого и одновременно очень вкусного. Картофель запекается до мягкости, после чего его наполняют ароматными грибами и нежным соусом бешамель. В результате получается теплое и сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Рецепт фаршированного картофеля

Ингредиенты:

• 3 большие картофелины
• 200 г грибов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• 400 мл молока
• 1 столовая ложка масла
• соль, перец и мускатный орех по вкусу
• свежая петрушка для посыпки

Приготовление:

1. Помой картофель, наколоть его вилкой и запекай в духовке при температуре 200°C примерно 30-35 минут, пока он не станет мягким.
2. Пока картофель запекается, разогрей оливковое масло на сковороде и слегка обжарь нарезанные грибы до мягкости и золотистого цвета.
3. В небольшой миске растопи масло, добавь муку и слегка перемешай до образования светло-коричневого соуса.
4. Медленно влей молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, и вари, пока соус не загустеет до кремовой консистенции бешамеля.
5. Приправь солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
6. Разрежь запеченный картофель пополам, наполни его грибами и полей соусом бешамель.
7. Посыпь измельченной свежей петрушкой перед подачей.

Читай, как приготовить очень нежный картофельный гратен.