Фруктовая галета, по рецепту Саши Бо, которую заценят и взрослые, и малыши

Блогерша Саша Бо – настоящая волшебница. Особенно – в кулинарии. На днях она поделилась рецептом фруктовой галеты на основе двух разных тестов – на песочном и творожном тесте. На вид – это выпечка уровня шеф-повара. На деле – проще не бывает.

Фруктовая галета – рецепт

Ингредиенты:

• любимые фрукты

Песочное тесто:

• 300г муки
• 150г холодного масла (перетереть в крошку)
• 1ст.л. сахара
• 1ст.л. сметаны (с ней набаго вкуснее и тесто держится кучи)
• 1 яйцо

Творожное тесто:

• 250г муки
• 150г сливочного масла
• 200г кисломолочного творога
• 1 яйцо
• 1ст. л сметаны
• 1ст. л сахара

Способ приготовления:

1. Замесить тесто и в холодильник на час.
2. Тонко раскатать на пергаменте кругом, смазать крем-сыром, присыпать кукурузным крахмалом (1 ст.л) и сахаром (1 ст.л), отступая от бортиков 4-5см.
3. Выложить любимые фрукты и завернуть края.
4. Разложить масло мелкими кубиками и снова присыпать сахаром (можно с корицей).
5. Желток взбить с молоком и смазать бортики.
6. Выпекать в режиме выпечки при 180 градусах 30-40.
7. Способ приготовления творожного теста такой же, только в последнюю очередь добавляем творог.

Напомним, ранее Люкс делился рецептом вкусного сливового пирога рецептом вкусного сливового пирога.