Глазурь для паски на основе желатина: не трескается и не растекается

Если планируешь в этом году печь паску самостоятельно, то тебе обязательно понадобится рецепт глазури. Говорят, что лучше всего ложится, не растекается и не трескается глазурь на основе желатина. Кстати, лови сразу материал Люкс, как оригинально и просто украсить паску с помощью маршмеллоу.

Глазурь с желатином для паски

Ингредиенты:

• 1 ст. л. желатина
• 6 ст. л. воды
• 250 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Для начала надо залить желатин 2 столовыми ложками воды, размешать и оставить желатин набухать.
2. Теперь возьми кастрюлю с толстым дном, засыпь в нее сахар и добавь 4 столовые ложки воды, хорошо перемешай и поставь на маленький огонь. Вари сироп, пока весь сахар не растворится. На этот процесс уйдет где-то примерно 3-4 минуты. Уваривать сироп не нужно – надо только растворить сахар.
3. Теперь перелей сироп в другую миску и добавь желатин, все хорошо перемешай. Теперь начинай взбивать массу миксером на маленьких оборотах. Взбивай примерно 3-4 минуты. Тебе надо добиться эффекта густой сметаны по консистенции. Затем добавь лимонный сок и взбей еще 30 секунд.
4. Теперь этой массой можно покрыть холодные паски. Делай это довольно быстро, чтобы масса не успела застыть.

Добавим, недавно Люкс рассказывал, как создать декор паски в виде вышиванки или писанки.