Глазур для паски на основі желатина: не тріскається та не розтікається

Якщо плануєш в цьому році пекти паски самостійно, то тобі обов'язково знадобиться рецепт глазурі. Кажуть, що найкраще лягає, не розтікається та не тріскається глазур на основі желатина. До речі, лови одразу матеріал Люкс, як оригінально та просто прикрасити паску за допомогою маршмелоу.

Глазур з желатином для паски

Інгредієнти:

• 1 ст. л. желатина
• 6 ст. л. води
• 250 г цукру
• 1 ч. л. лимонного соку.

Приготування:

1. Для початку треба залити желатин 2 столовими ложками води, розмішати та залишити желатин набухати.
2. Тепер візьми каструлю з товстим дном, засип у неї цукор та додай 4 столові ложки води, добре перемішай та постав на маленький вогонь. Вари сироп, поки весь цукор не розчиниться. На цей процес піде десь приблизно 3-4 хвилини. Уварювати сироп не потрібно – треба лише розчинити цукор.
3. Тепер перелий сироп в іншу миску і додай желатин, все добре перемішай. Тепер починай збивати масу міксером на маленьких обертах. Збивай приблизно 3-4 хвилини. Тобі треба добитися ефекту густої сметани по консистенції. Потім додай лимонний сік і збий ще 30 секунд.
4. Тепер цією масою можна покрити холодні паски. Роби це доволі швидко, щоб маса не встигла застигнути.

Додамо, нещодавно Люкс розповідав, як створити декор паски у вигляді вишиванки чи писанки.