Голени с соусом из зеленых томатов: необычное блюдо украинской кухни от Клопотенко
Интригующий рецепт из простых ингредиентов.
В восьмом выпуске кулинарного проекта "Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком" в гости на кухню к кулинару пришла ведущая проектов "Таємниці ДНК", "ДНК. Свої" и "Вікна новини" Татьяна Высоцкая. Вместе с Евгением они приготовили невероятное блюдо украинской кухни – голени с соусом из зеленых томатов.
Ингредиенты
- Голени – 8 шт.
- Лук – 4 шт.
- соль.
- Горчица.
Соус
- Зеленые томаты – 4 шт.
- Зеленый острый перец – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл.
- Петрушка.
- Лимон.
- соль.
Способ приготовления:
Берем 7 – 8 голеней, нарезаем четыре луковицы полукольцами. Половину нарезанного лука выкладываем на дно формы, далее выкладываем голени, солим их, добавляем горчицу, закрываем сверху второй частью лука, а также фольгой, и отправляем в духовку при температуре 200 градусов в час. Для приготовления соуса на основе прекрасных зеленых томатов берем четыре зеленых томата и нарезаем их на четверти, один стручок острого зеленого перца и петрушку, это все хорошо режем и перебиваем в блендере с добавлением 50 мл масла, соли и лимона. Берем голени и пробуем с соусом.
Кстати, не знаешь, что еще бы такого интересного приготовить из курицы? Попробуй особый рецепт куриных наггетсов.